Супер личное. Предстояние 19-го

[Приєднана картинка]Весь вечер готовил жене подарок на завтрашнее утро. Главное самому не забыть с утра, а то этот хэпибёздный монстр полкухни занимает и как-бы утром самому инфаркт не получить, вписавшись в него спросоня.Главное, что про слона в шоколаде не забыл. Тем более, что слон знаменитый, даже в видео у меня снимался.Ну а в подробности интимно-праздничного эпистолярного жанра посвящать вас не стану. Это личное. Пойду дальше на кухню колдовать. Может еще какое откровение от Допплера ...

Читати далі...

• Doppler
• 18.03.12, 22:10

Такое себе ни о чем

Безусловно - овощи лучше всего запекать. Это аксиома. хотя включать духовку в это время года напрягает. Но раз уж надо было запекать говядину, то вдогонку и овощи пошли за милую душу. [Приєднана картинка] Ягоды тоже хороши. Но это в охотку. Кстати, сегодня много мучался с контейнером для ягод. Немало пластиковых бутылок извел. Зато конечный результат - идеальный. Контейнер и крышка с точностью до десятых долей миллиметра совпадают. Фото как-нибудь в другой раз. [Приєднана...

Читати далі...

• Doppler
• 25.06.11, 22:58

Кулинар Допа сукин сын (вареники)

[Приєднана картинка]Вареники превзошли все ожидания. Мужик сказал - мужик сделал. Своим тестом я горжусь особо - только мука и вода. Способ вымешивания фирменный (оттачивался годами), в письменном виде передать невозможно - надо видеть и присутствовать при этом волшебстве.Творог купил возле работы. Приазовский комбинат. Добавлено немного травок, смесь перцев, желток одного яйца, щепотка соли и сахара.А в два экспериментальных вареника еще по две клубнички.Ой, вкуснотищщща.Ай да допа, ай да...

Читати далі...

• Doppler
• 8.06.18, 21:38

Про нежность

Про нежность и масленицу[Приєднана картинка]В этом году масленица у нас выдалась знатная. И блинов много нажарил и с начинкой разной тоже. Сегодня еще и оладьи с ветчиной внутри. Но как-то я заматерел, перестали получаться мягкие и нежные оладушки. Ну такие, какие Ниро Вульф (персонаж Рекса Стаута) называл замазкой для брюха. Вот перестали получаться нежные и мягкие. Какие-то армейские подошвы. Очень вкусные, замечательные, но никак не "замазка для брюха".Пока масленица не кончилась...

Читати далі...

• Doppler
• 24.02.17, 21:53

Гребанная масленница .. изрядно утомила

[Приєднана картинка]Не хочется богохульствовать, но масленница уже немного подзае..утомила. Пятый вечер подряд выдавать по стопке блинов мягко говоря... напрягает. А еще - каждый вечер разные блины подавай - то гречневые, то кукурузные, то кукурузно-гречневые или гречнево-овсяные, гречнево-пшеничные,... с кружевами или с куркумой, с сахаром или с кориандром. А еще с имбирем или с икрой. В нашей маленькой семье блины, к счастью, умею делать только я. Впрочем, как и оладьи, сырники, хлеб и все...

Читати далі...

• Doppler
• 11.03.16, 21:34

Что едят в Бирме?

[Приєднана картинка]Кухня страны - одна из важных составляющих процесса ее познания. Невозможно понять, чем живут люди, если не знаешь, что они едят, что пьют, чем отмечают вечер пятницы, чего не переваривают. Мьянма в гастрономическом плане... читать дальше >>>

• misfit
• 9.03.13, 19:53

Пудинг из цветной капусты и телятины под желтой корочкой.

[Приєднана картинка]Выходные для того, чтобы отдыхать. Вот и вчера из дому не выходил и сегодня тоже. По-быстрому сбегать выбросить мусор - не в счет. Вчера как-то неудачно приготовилась цветная капуста - осталась чуть сыровата и есть ее никто кроме меня не стал. Я тоже сырую капусту не очень - потом пердеж... Но надо худеть... потому что рубикон пройден. Отметка в 111 кило меня повергла одновременно и в шок и в уныние. Хочется повеситься, но перед этим на прощание хорошенько покушать.&nbsp...

Читати далі...

• Doppler
• 3.03.13, 20:29

Утка не совсем "по-пекински"

[Приєднана картинка]Возможно, что это и не совсем "утка по-пекински". Даже не так - это вообще не то, о чем вы подумали. Хотя, по-пекински тоже как-то делал. В квартире и подъезде потом больше недели специфически, но очень вкусно пахло. Вынужден признаться, что утка по-пекински это, во-первых, слишком вкусно, а во-вторых,... слишком долго (двое с лишним суток). Так что то, что было сегодня - просто экспромт. Хотя порода зверя, как ни странно таки "утка пекинской породы&quot...

Читати далі...

• Doppler
• 3.09.11, 21:59

Компютерные аксессуары на кухне. Хозяйке на заметку. (обновлено)

Две недели назад разбирал свои старые завалы из поломанных компьютеров, электроники всякой, прочих запчастей три мешка. Нашел в числе прочего неплохой корпусный кулер. Подсоединил к блоку питания и примостырил на кухню к вентиляционному отверстию. За две недели понял - что удивительно полезная вещь. На кухня стало намного прохладнее, ничем не пахнет. Работает абсолютно бесшумно. Жена тоже оценила. И решил замахнуться на нечто большее. Сегодня после уборки и зарядки на контрольном...

Читати далі...

• Doppler
• 29.05.10, 19:49

Ножки оторваны, шляпки раздавлены

Никуда не выходил. Вообще. Отсыпался, отлеживался. Накипело, наболело, накопилось. Такие времена, такая жизнь. Такая власть, такая страна. И именно такие люди в ней живут и кормятся кто чем может. Власти икоркой и трюфелями, люди уцененной картошкой и капустой второго сорта. Каждому свое. Куда же против классики социологии.Настолько гыдотно, что букв алфавита уже не хватает, а высказаться хочется.Вчера так уходился пешком по самое немогу, что сегодня даже до туалета со скрипом и матюками...

Читати далі...

• Doppler
• 9.12.17, 21:22