Любители мясных блюд
- Питательная ценность мяса обусловлена входящими в его состав полноценными белками, содержащими незаменимые аминокислоты (валин, лейцин, изолейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин), и липидами, в состав которых входят незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты. В питании человека мясо — один из основных источников фосфора; с мясом поступают в организм человека микроэлементы и витамины. Экстрактивные вещества мяса улучшают вкус пищи, возбуждают аппетит, усиливают секрецию пищеварительных желёз.
Мітки
Любители мясных блюд
Пошук
Пошук в архіві по фразі "мясо"
Кріль під "шубою".
Всім відомо, що м’ясо кроля має специфічний запах і досить жорстке. Перед готування його замочують на кілька годин у слабому розчині оцта, щоб знищити цей запах. Коли я у черговий раз зіткнувся з цією проблемою, то вирішив піти іншим шляхом.На це мене спонукало те, що дочка "застрайкувала" і відмовилася їсти кролятину. Оскільки справа була у вересні, то овочів і фруктів не бракувало. Тому я із того, що було під рукою, зробив нове блюдо. Ось такий рецепт. Тушку кроля порізав на...
- ДМВ73
- 6.11.08, 18:54
Оригинальный рецепт шашлыка...
Необыкновенный рецепт шашлыка Ингредиенты для шашлыка в банке свинина (антрекот) — 1 кг бекон — 250 г лук репчатый — 2-3 шт. сок лимона вода — 100 мл соль перец кориандр приправы для шашлыка Способ приготовления шашлыка в банке Мясо промыть и порезать на небольшие кусочки. Добавить соль, перец, специи и сок лимона. Лук порезать кольцами и добавить к мясу, добавить воду. Оставить мариноваться на 30 минут. Бекон порезать тонкими полосами. Нанизываем на шашлычные палочки мясо, чередуя с...
- Кубанец
- 1.10.14, 20:14
В предверии летних походов на шашлык посвящается
[Приєднана картинка] Предлагаю вам маленький опус о шашлыках , в котором хотел поделиться своим опытом, а также информацией , которую почерпнул из различных источников, в том числе из сети . Вот такая первая попытка немного систематизировать информацию,так что ногами просьба не пинать :) Ни в коем случае этот пост не является чем то абсолютным и самым правильным, просто попытка поделиться своим опытом... Итак, хочу подобраться к самому сокровенному мужскому занятию – запеканию шашлыков ....
- Кубанец
- 27.04.10, 23:26
Вегетарианцам вход запрещен
Ну кто сказал, что тыквеной может быть только сладкая каша?!!!Итак, "Вегетарианцам вход запрещен" или "Готовим тыквеный горшочек": На две хорошие порции нам понадобятся: Кусок говядины - 300 гр. Тыква небольшого размера – 1 штука Помидор, болгарский перец, лук репчатый – по одной штуке Масло подсолнечное- 2 ст. ложки, соль, перец по вкусу Рис- 100 гр. [Приєднана картинка] Купите на рынке небольшую тыковку, помидорку, лук, перчик болгарский...
- Марфушка
- 17.11.11, 15:02
Курятина с креветками... Ну или с крабовыми палочками...
Ну вот... Выложил давеча заметку... Так опять китайского захотелось... Нормальных креветок в хате нет, правда - пришлось крабовые палочки заюзать... Тоже вкусно, хоть и далеко не то... Ну да ладно - Вам-то я и правильный рецепт расскажу. [Приєднана картинка] [ Читать рецепт ]
- Philosopher
- 30.05.11, 11:11
"Пьяные" голяшки
Вот не все умеют с голяшками че-нить сделать кроме холодца... А зря! У этой части тушек есть много весьма вкусных применений... На сей раз, к примеру, я их готовил в вине. Долго, конечно... Зато чертовски вкусно и просто. [Приєднана картинка] Голяшки сюда годятся как говяжьи (телячьи), так и свиные. Говяжьи, разве что минут на 20 дольше готовить нужно. Я взял свиные...
- Philosopher
- 2.11.10, 12:12
Мясо по-французски
Незнаю какое отношение этот рецепт имеет к Франции, но я это блюдо называю именно так. Для его приготовления Вам понадобится: - Лук - Мясо любое (тут простор для Вашей кулинарной фантазии) - Консервированные ананасы (можно свежий) - Майонез - Немного подсолнечного масла - Соль, перец [Приєднана картинка] Итак, чистим лук и режем его колечками [Приєднана картинка] Смазываем противень подсолнечным маслом и выкладываем туда лук. [Приєднана картинка] Берём мясо...
- Кучуня+Alex
- 6.01.09, 20:30
Голяшки с капустой.
Ну кто сказал, что голяшка - плохое мясо? Если правильно приготовить, оно чертовски вкусное и нежное! Раньше я уже давал рецепт голяшек в вине, а сейчас другой вариант - с капустой. [Приєднана картинка] А ели мы их с небольшим картошкинским флотом...
- Philosopher
- 11.05.11, 13:03
Карман праздничный (с)
Господь сотворил женщину из ребра АдамоваДорогим мальчикам в преддверии праздника - рецепт (мясной!!!!) Не требует особых усилий, работает безотказно - блюдо годится и в качестве горячего, но не менее вкусно в холодном виде: 1,5-2 кг телячьих необрезанных ребер 3-4 яйца 5-6 ст. ложек молотых сухарей с небольшой горкой 2 средние луковицы петрушка чабрец или базилик смесь специй для мяса соль, черный перец - по вкусу Если ребер больше, нужно...
- Марфушка
- 22.02.12, 09:26
Національні стандарти: м'ясо подорожчає в 1,5-2 рази
Новведення очікують на виробників м'ясопереробної галузі. Споживачі на етикетках ковбас у найближчий час побачать нові назви – м'ясовмісна та м'ясорослинна продукція. Як розповіли у державному підприємстві «Полтавастандартметрологія», нині назріла необхідність розробити та впровадити стандарт на м'ясовмісну і м'ясо-рослинну продукцію, адже досьогодні в Україні немає стандарту, який би регулював виробництво ковбас із додаванням рослинних складових. Мова йде про нові стандарти, що...
- Тарас Токар
- 19.08.09, 09:02
